“甜蜜初心，而立绽放”

而立之年的上海国际酒店及餐饮业博览会，作为首次亮相2021上海旅游产业博览会旗下的首个开幕展会，将给展商和观众带来更多体验和收获，呈现一场专业、高品质的行业上下游盛会，同时迈入三十年的碰碰凉也共赴了此次盛会，只为呈现一场别具风格的冰淇淋盛宴，展现甜蜜魅力，让参展的人们感受甜蜜温度。

“冲破云霄，卓立于众”

碰碰凉此次携手帕普朵拉、米开朗、泡泡蓝三大品牌共同亮相，纯手工制作的意式冰淇淋、冰淇淋定制领域的劳斯莱斯、泡泡蓝的街景花车无一不是展会的亮点，引领行业的潮流风向。琳琅满目的冰淇淋，让碰碰凉展位充满甜蜜气息，更是吸引了不少参展者以及国际冰淇淋行业专家前来体验。

董事长李一宁先生亲临现场并在现场制作冰淇淋，他秉持着匠人精神，对冰淇淋不变的挚爱之心，带领碰碰凉企业一路披荆斩棘，开创甜蜜新事业，李一宁先生始终致力于追求甜蜜的创新，不断的探索，充分挖掘冰淇淋的甜蜜文

“未来已来，未来蔚蓝”

迈入三十年的碰碰凉，重“xin”出发，展会中蓝黄相间的街景花车正是碰碰凉企业2021年全新推出的品牌——泡泡蓝。

以青春铸就匠心，以高品质低价格重塑甜蜜，在时代的风口浪尖上，以老字号新品牌——泡泡蓝，拥抱未来甜蜜事业，坚定的朝着未来走，呈现匠人匠心。