米开朗冰淇淋博物馆

品牌介绍 Brand introduction

米开朗冰淇淋博物馆，作为碰碰凉企业的九大事业部之一，以其所积淀的厚重的历史及秉承企业对冰淇淋行业挚爱的匠心本源，历时三年建设开发周期，斥巨资聘请了国际知名的波米大师为主设计师，主体建筑为四层，建筑面积达10000平方米，建设投资总额约5000万元并于2017年11月11日正式开馆亮相，这也是继欧洲之后，世界上规模最大，亚洲唯一一座由个人投资兴建并客观记录了4000年冰淇淋发展史的博物馆。开馆当日，有着世界Gelato发源地及鼻祖之美誉的意大利共和国，特派包含其商务部、威尼斯政府、驻中国大使馆、协会专家、16家意大利媒体在内的共计约45余人包机从意大利抵达嘉兴，共赴盛会、共襄盛举，学习、交流并一睹博物馆的绰约风采。以博物馆链接世界冰淇淋舞台、以匠心助力中国冰淇淋事业发展，将始终伴随着博物馆未来，精彩不断上演。

追本溯源的讲述冰淇淋的发展史，通过科技感、场景感、仪式感、体验感四个层面全方位多角度的传播冰淇淋文化，让所有参观莅临的受众均能够感受并体味到以甜蜜幻化味蕾感知的冰淇淋，其系统化、编年史般的价值内核，在培养、熏陶受众文化认知的同时，使冰淇淋真正能够以博物馆为载体，通过寓教于乐的方式，将冰淇淋更多、更广、更深的带入寻常百姓家，这无疑也为整个冰淇淋行业的持续、健康发展保驾护航的同时，为国内外喜爱冰淇淋的专业人士或民众提供了一个殿堂级的交流平台。

米开朗冰淇淋博物馆，馆藏藏品逾200余件，由创始人李一宁先生，通过十数年时间游历世界各地重金典藏，以及全球行业内有着数百年冰淇淋行业发展史的知名企业捐赠所得，从最早可追溯至18世纪距今已220余年的制冰机械，到始于清朝世界最早的冰箱，一台如今收藏于北京故宫博物院，另一台收藏于于米开朗冰淇淋博物馆。

博物馆正式运营三年以来，累计待量达100000人次，并先后为50000组参访家庭以“建思·博行”的治馆理念，即从思想上构建来访者对冰淇淋博大精深的悠久历史的具象思维；以更加广博的制作、生产场景及体验实现来访者对冰激凌生产奥秘的探究，真正意义上打造了一个及参观、学习、互动、交流、餐饮、文娱为一体的更具文化与内涵的现代化冰淇淋主题乐园，赋予了冰淇淋更加广袤且深邃的价值内涵。

观光连廊

一楼：U格蛋卷DIY、小课堂、手工雪糕DIY、GELATO DIY 、儿童游乐园，将有专业的老师亲手教授如何制作冰淇淋，带您体验冰淇淋制作的乐趣。

儿童游乐园

二楼：意大利食品区有各种各样的意大利食品，让您不出国门，就可以买到意大利的热销产品，美食供应区包含冰淇淋、美式快餐、意式简餐、咖啡。为您提供不同的美食需求，生产流程参观区可以直观地看到冰淇淋的生产过程，是目前冰淇淋行业最昂贵的自动化生产线。

PLUS用餐区

三楼：设有冰淇淋历史展示区、小剧场、冰淇淋文化不仅是一种美食的延续更是一种文化的传承，在这里我们可以看到一些关于冰淇淋的珍贵影响资料及一些古董级的冰淇淋相关物件，还有专业的讲解员为您讲解整个冰淇淋制作和发展的历史过程，感受浓郁的冰淇淋美食文化。

镇馆之宝

四楼的咖啡学院、多媒体报告厅等功能板块；咖啡学院将对集团内部、客户和代理，由SCA培训师提供最专业的咖啡培训，将有机会获得由国际SCA培训师亲自授课的机会，面向全社会的咖啡爱好者开设咖啡教学。可容纳322人的多媒体报告厅，采用以其优质工艺和技术闻名的JBL音响，及超宽高清的LED屏幕，适宜各种大型会议、公司年会场地使用。

经营模式 management model

亲子游研学游
学术会议

通过了解4000年的冰淇淋发展史，体验手工冰淇淋的制作，参观国际顶尖的冰淇淋生产车间和工艺。传播冰淇淋饮食文化；弘扬工匠精神，培养学生勇气、魄力、坚持、自信等传统美德；了解中国与国际冰淇淋行业之间的差距，开拓国际视野；培养健康饮食文化，体验手工制作的乐趣。

随着时代的不断变化，21世纪的青少年也面对越来越多的挑战，让孩子们通过素质拓展增强自我保护意识；增强国防知识，成为保卫祖国的“小战士”。

1.冰淇淋勇士挑战赛

通过游戏闯关、趣味游戏的方式，能增强小朋友的运动积极性；增强小朋友的身体素质。把运动融合玩乐之中，通过合理的运动量以增强儿童的体适能。

2.民防技能培训及演练

通过学习止血、模拟包扎、骨折固定、心肺复苏等急救方法知识来强化自身的保护意识。

3.真人CS大作战

通过镭射运动模仿“真实战斗”的运动使小朋友锻炼参加者的体能、意志、思维、反应，让参加者感受其更深的意义。

4.团队拓展游戏

通过游戏的方式，充分发挥每个孩子自身的特点优势，增加孩子内心对其它同伴的认识与合作，增进友谊提高个人思想意识层面，增强自信心和责任感。